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Stuzzicappetito -Wafer di patè di fegato di pollo -Ravanello in osmosi di varnelli e passion fruit Menu -Punta di petto, bagnetto verde, yougurt alla camomilla e asparagi in tempura -Passatelli ai funghi e polvere di alloro -Tagliatelle, vongole, ricci di mare e limone candito -Agnello fritto conviviale con contorni -Tronchetto
Millefoglie di lavanda, vaniglia e pepe lungo. - - - #mumaristorante #fano #ristorantefano #ristorantipesarourbino #ristorantimarche #michelinguide
Faraona in doppio servizio: petto alla brace, pere e limone candito, coscia fritta in panko, polvere di porchetta e maionese al lime. - - - - - #muma #mumaristorantefano #fano #ristorantipesarourbino #ristorantimarche #ristorantifano #guidamichelin2024 #michelinitalia